Fontanara: gusto e benessere tutto naturale
Quest' oggi vorrei parlare di una
collaborazione che mi ha totalmente convinto. Ho avuto il piacere di poter
collaborare con Fontanara e in questo modo ho potuto apprezzare alcuni dei loro
prodotti che mi sono stati inviati.
Vorrei parlarvi un pò dell' azienda Fontanara, della sua tradizione, della
sua filosofia, della loro passione nel produrre olio.
Nel verde scrigno di boschi secolari,
ricco di corsi d'acqua, protetto a nord dalle colline che degradano dolcemente
verso la pianura veronese, in un suggestivo anfiteatro naturale, è situato il
Parco della Musella a San Martino Buon Albergo. Nella cornice di questa oasi
naturalistica nasce Fontanara: un oliveto di più di 3000 piante di vecchia e
nuova generazione. L'eccezionale microclima, la considerevole qualità dei
terreni, un modernissimo impianto di irrigazione garantiscono l'alta qualità
della produzione. Il tutto rimane nel rispetto della coltivazione tradizionale,
che si sublima nella raccolta manuale, nella frangitura in giornata e
nell'immediato imbottigliamento. La realizzazione di questo ambizioso progetto
porta la famiglia Bocchi alla produzione di un olio extravergine di oliva di
elevatissima qualità che ben rappresenta la storica vocazione agricola del
territorio veronese.
In una oasi di verde e natura ha sede il
frantoio Fontanara, dove si
frangono giornalmente le loro olive e quelle che arrivano da contadini della
zona così come da coltivazioni nazionali, in un circuito di estrazione a freddo
che non permette il contatto dell’ossigeno dalla frangitura allo stoccaggio
che, rigorosamente sotto azoto, mantiene integro e sano l' olio extravergine di
oliva.
Questo tipo di lavorazione, primo
esempio in Italia, è frutto di anni di ricerca effettuata con il solo scopo di
tutelare uno degli alimenti più nobili e conosciuti della gastronomia
nazionale.
Ma ora vorrei parlarvi di ciò che
gentilmente mi è stato inviato:
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA SELEZIONE
FONTANARA:
L'attenta raccolta e frangitura in
giornata di questa selezione, permette di ottenere un olio che nobilita ogni
portata della cucina italiana. Il suo equilibrio e la sua fragranza di foglia e
frutta fresca, lo rende adatto a qualunque cibo, ideale a crudo. Formato:
250ml, 500ml, 1000ml, 3000ml
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA LINEA
ANINO:
Un olio extra vergine 100%
italiano, dal sapore intenso e deciso, ideale per un consumo quotidiano su
verdure fresche o per la moderna cucina internazionale. Dal buon equilibrio e
struttura, è dedicato al fondatore di Fontanara, Giovanni Bocchi.
Formato: 500ml, 1000ml, 5000m
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DA
AGRICOLTURA BIOLOGICA:
L’Olio Extravergine di Oliva da
Agricoltura Biologica Fontanara è ottenuto esclusivamente da un blend di olive
coltivate senza l'uso di diserbanti o fitofarmaci, nel pieno rispetto
dell'ambiente. Per potersi fregiare dell'indicazione "Prodotto ottenuto da
agricoltura biologica" è necessario che tutti gli operatori coinvolti
siano assoggettati ad un regime di controllo. Fontanara Srl ha ottenuto la
certificazione da SIDELcab (Certificazione Agricoltura Biologica) di cui al
Reg. 834/07 ed al Reg. 889/08, seguendo rigidamente un disciplinare imposto.
Olio armonico e ben bilanciato al palato, sia per la delicatezza che per le
sostanze polifenoliche. E’ un prodotto italiano: Olio estratto in Italia da
olive coltivate in Italia.
Formato: 500 ml
Ho cominciato
ad usare proprio quest' ultimo e devo dire che la mia opinione è davvero
positiva ! Lo sto usando già da diversi giorni e in diversi modi e ne sono
pienamente soddisfatta ! Non sempre l' olio che usiamo è realmente buono. L'
Olio Bio di Fontanara ha un ottimo gusto, è delicato e anche le più semplici ricette prendono un
gusto davvero buono, naturale !
Sulle bruschette che dire...ottime e apprezzate
moltissimo da tutti !
Ma Fontanara non produce solo olio, ma offre una vastissima
scelta di prodotti:
Aceto:
- § Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Riserva 6
- § Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Riserva 12
- § Aceto Balsamico tradizionale di Modena 12 anni
- § Aceto Balsamico tradizionale di Modena Extravecchio 25 anni
- § Crema all'Aceto Balsamico di Modena IGP
- § Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Linea ANino
- § Aceto di Mele
- § Aceto di vino Rosso Barricato
- § Aceti di Vino Rosso e Bianco
Vasetti:
Una vasta e gustosa scelta tra olive,
verdure, tartufo, sughi, linea mare e le dolcezze ... insomma uno più buono e
goloso dell' altro !
Vino:
- § Amarone della Valpolicella DOC Classico Montetosà
- § Recioto della Valpolicella DOC Montetosà
- § Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso Montetosà
- § Prosecco Brut DOC Montetosà
- § Prosecco Extra Dry DOC Montetosà
- § Spumante Montetosà
Distillati:
- § Acquavite invecchiata di Pere Williams Christ
- § Pere Williams sciroppate
- § Confezione di Acquavite e 2 Barattoli
Cosmesi:
Una linea completa di prodotti per il
viso e per il corpo a base di olio extra vergine d' oliva, miele, burro di
Karitè ...insomma tutti ingredienti naturali per la nostra naturale bellezza !
Viso:
- § Scrub Viso
- § Latte detergente
- § Tonico Viso
- § Crema Viso
- § Contorno Occhi
- § Dopobarba
- § Burrocacao
Corpo:
- § Scrub Corpo
- § Bagnodoccia
- § Idratante Corpo
- § Sapone Liquido
- § Crema Mani
- § Shampoo
- § Balsamo Ristrutturante
- Confezioni
Regalo:
- § Vaschetta Piccola
- § Vaschetta Grande
- § Cestino verde in metallo
- § Cappelliere
- § Vassoio
- § Scatole 4 misure
- § Spumantiere
Insomma, una vastissima gamma di prodotti a nostra disposizione e tutti molto
interessanti.
Nell’angolo
dedicato alla cucina possiamo
sbizzarrirci tra golosità salate e
prelibatezze dolci, per allietare i nostri palati con gusti ricercati,
particolari e di sicuro successo ! Per quanto riguarda invece la linea
cosmetica, da buona amante del genere vorrei provare praticamente tutto, mi
sembrano davvero prodotti delicati ed efficaci.
Fontanara ha creato all’interno
dell’azienda una zona adibita a punto vendita dove c'è anche la possibilità di
fare delle degustazioni e dei corsi di approfondimento. L' intera gamma dei
prodotti esposti e l' accoglienza che possiamo trovare all' interno di
questa zona sono infatti simbolo di quella che è la loro filosofia aziendale:
ogni singola linea è studiata nei dettagli per far capire il valore della
ricerca del marchio Fontanara.
A me non resta
altro che ringraziare moltissimo Fontanara per la gradita collaborazione e per
la disponibilità e gentilezza dimostratami.
Vi lascio per finire l' indirizzo del
loro sito e della loro pagina Facebook, per ulteriori informazioni su tutti i
loro prodotti e su tutte le novità. Nuovamente grazie a Fontanara !
Alla prossima ^_^
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